2025年7月11日、農林水産省は中国との「動物衛生検疫協定」の国内手続きを完了したと発表し、日本産の牛乳・乳製品の輸出再開に向けた大きな一歩を踏み出しました。本記事では、初心者の方にもわかりやすく、協定の背景や今後の流れ、中国市場の魅力などを徹底解説します。これから輸出事業を検討される酪農家や関係者の方は、ぜひ参考にしてください。
ついに中国への乳製品輸出が再開へ！業界に追い風！
1. 中国への輸出再開はなぜ重要なのか？
- 世界最大級の市場規模
中国は世界の牛乳・乳製品輸入量の約30％を占める巨大マーケット※。需要の伸び率も高く、輸出再開に成功すれば大きな販路拡大が見込めます。 - 国内生産の限界
中国国内でも生産量は増加傾向にあるものの、需要には追いついておらず、品質の高い日本製品への期待が大きい状況です。
中国は世界の乳製品輸入量の約3割！まさに“巨大市場”
2. 「動物衛生検疫協定」とは何か？
- 目的：口蹄疫やBSE（牛海綿状脳症）など伝染病リスクを双方で管理し、安全基準を満たした畜産品の貿易を推進する
- 主な内容：
- 病原体検査の方法と頻度
- 輸出施設の衛生管理要件
- 輸入時の検疫手順
これまで、検疫基準の不一致により中国向け輸出が停滞していましたが、本協定の発効により技術的な議論が可能となります。
伝染病を防ぐルールをお互いに確認＝“動物衛生検疫協定”！
3. 農林水産省の発表ポイントまとめ
- 発表日：2025年7月11日
- 発表内容：
- 中国側による国内手続き完了
- 今後、日本と中国で検疫・衛生基準の詳細調整を開始
- 輸出再開の日程や数量は未定
現時点では「協定発効」がゴールではなく、実際の輸出までにはさらに数カ月～1年以上かかる見込みです。
輸出再開までにはまだ数カ月から1年以上の準備期間が必要
4. 輸出再開までのステップ
- 技術的交渉：両国の検疫当局による試験検査プロトコルのすり合わせ
- 施設登録：日本側の製造・加工施設が中国政府に登録申請
- 現地検査：中国検疫官による現地視察やサンプル検査
- 輸出承認：全基準をクリアした施設から、輸出通関が可能に
各段階で書類提出やサンプル検査が必要なため、準備に余裕を持ったスケジュール管理が重要です。
日本の製造施設は中国政府への登録が必須
5. 日本産牛乳・乳製品の強み
- 安全・安心のブランド力
徹底した衛生管理とトレーサビリティ体制 - 高い品質と多様な製品ラインナップ
生乳100％のフレッシュミルクからヨーグルト、チーズ、粉乳まで幅広く対応 - 技術力と研究開発
味や機能性にこだわった付加価値製品の開発実績
安全・安心が日本乳製品の最大の強み！
6. 中国市場での需要動向
- 都市部の中間層増加：健康志向の高まりに伴い、安全性が確保された乳製品のニーズが増加
- 高齢化社会：カルシウム摂取源としての乳製品需要も拡大傾向
- eコマースの普及：越境ECを活用した小ロット輸入も可能になり、地方企業でも参入しやすい
中国の都市部で健康志向の中間層が急増！
7. 輸出事業者が今すぐ準備すべきこと
- 品質管理の見直し：HACCP※認証など国際基準への対応強化
- パッケージ・ラベル表記の最適化：中国語併記、保存方法・賞味期限の明示
- パートナー選定：中国現地の物流や通関に強い企業との連携
- マーケティング戦略：ブランド訴求、SNSや越境ECプラットフォームの活用
品質管理は国際基準HACCP認証取得が必須！
8. 今後の見通しと注意点
- 交渉期間の変動：他の農産物と同様、協議が長引く可能性
- 衛生基準のアップデート：新たな病原体や検査技術の登場により、基準が変更されるリスク
- 競合国の動向：EUやオセアニア諸国も中国市場を狙っており、差別化戦略が必須
常に農林水産省やJETROなどの最新情報をチェックし、柔軟に対応しましょう。
交渉期間は長引く可能性があるため余裕を持とう
9. 輸出に適した商品候補と選定ポイント
中国市場での物流コストや消費者ニーズを踏まえ、以下の加工品・長期保存可能な製品が特に有望です。
| 商品カテゴリ | 特徴・メリット |
|---|---|
| チーズ | ・固形なので破損リスクが低く、輸送中の管理が容易 |
| ・多様な種類（ナチュラルチーズ、プロセスチーズ）で市場訴求しやすい | ・真空パック包装＋個別包装で輸送安全性を確保 |
| ・中国の味覚に合わせたフレーバー開発 | |
| バター（発酵バター含む） | ・乳脂肪分が高く高級感がある |
| ・パン食文化の浸透で需要拡大中 | ・小分けパッケージで少量購入層に対応 |
| ・保存温度帯の管理（冷凍～要冷蔵）の輸送ルート確保 | |
| パウダーミルク（粉乳） | ・容積あたり軽量で輸送コストを抑制 |
| ・長期保存可能で、災害備蓄ニーズも取り込みやすい | ・粉乳の溶解試験データを同梱し、安全性をアピール |
| ・用途例（ベーカリー、飲料、料理用）を訴求 | |
| ロングライフ牛乳（LL牛乳） | ・常温で2～3ヶ月保存可能（賞味期限が長い） |
| ・常温流通によりコールドチェーンコストを大幅削減 | ・Tetra Pak®など高バリア性パッケージ採用 |
| ・保存方法を明瞭にパッケージに表示 |
選定ポイント解説
パッケージデザインと表記
中国語併記は必須。賞味期限や原材料表示は、中国規格に沿ったフォーマットで明瞭に。
物流コストと破損リスクのバランス
固形や粉末状製品は衝撃に強く、梱包・輸送コストを低減できます。
保存性の確保
LL牛乳のように常温保存できる製品は、現地での倉庫管理や小売店の負担を軽減。
市場ニーズへの適合
中国の都市部では高級志向が強く、発酵バターやナチュラルチーズの需要が急増中。
よくある質問（FAQ）
Q1. 輸出再開はいつから始まりますか？
A. 協定発効後の技術交渉次第ですが、少なくとも半年～1年程度は要すると見込まれます。
Q2. 口蹄疫の影響はありますか？
A. 過去の口蹄疫は検疫基準強化の一因でしたが、本協定では最新の検査プロトコルを導入し、再発リスクを抑制します。
Q3. 小規模農家でも参入できますか？
A. 越境ECや共同輸出グループの活用で、小ロット輸出も可能です。まずはHACCP認証取得など基盤整備を優先しましょう。
まとめ
- 協定発効日：2025年7月11日、国内手続き完了を農水省が発表
- 再開までの流れ：技術交渉→施設登録→現地検査→輸出承認の４ステップ
- 日本製品の強み：安全・高品質な衛生管理、豊富な製品ラインナップ
- 中国市場の特徴：輸入量世界30％超、健康志向と越境ECが追い風
- 準備ポイント：HACCP認証取得、パッケージ中国語対応、現地パートナー選定
- 輸出有望商品：
- チーズ・バターなどの固形加工品
- パウダーミルク（粉乳）
- 常温保存可能なLL牛乳
- 今後の注意点：交渉期間の変動、基準改定リスク、競合国動向の把握
このチャンスを逃さず、ぜひ早めの準備を始めてください。未来の販路拡大を担うのは、あなたの行動力です！
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