岩手県の牛肉と米の輸出が、2024年に過去最高を更新しました。EU向けの認定取得で「いわて牛」が新たな販路を開き、円安と世界的な和食人気が追い風となっています。本記事では最新データと現場の声をもとに、輸出額・主要輸出先・成長要因、そして今後の課題と戦略を図表でわかりやすく解説します。
要点
- 2024年は輸出追い風の年—日本全体で過去最高の輸出額を記録。
- 米は数量・金額ともに増加（輸出額120億円、数量約45,112トン）。
- いわて牛はEU対応の認証取得で販路が一気に開いた。
2024年の主要データ（押さえるべき指標）
1) 日本全体の輸出額（背景）
2024年の農林水産物・食品の輸出額は1兆5,073億円となり、過去最高を更新しました。国内の和食人気と為替（円安）が寄与しています。
2) 米（精米等）の輸出（数値）
2024年の米（精米・玄米・籾・砕米）輸出数量は約45,112トン、輸出額は約120億円（前年比＋28%）と急拡大しています。主要輸出先には香港・アメリカ・シンガポール・台湾などが含まれます。
3) いわて牛（工場認定と輸出可能地域）
東北の加工事業者「いわちく」は2024年4月にEU向け輸出認定を取得し、合計43か国・地域へ輸出可能となりました（出荷式も実施）。これにより高級和牛の販路が拡大しています。
日本のEUへの輸出量は世界第五位で、約750トン輸出しています。
4) 為替の影響（概況）
2024年を通じた円安は日本製食料品の価格競争力を高め、輸出額増に寄与しました（輸出額は為替効果を含めて上昇）。ただし、輸入資材価格上昇というデメリットもあります。
| 項目 | 数値（2024） | 備考 |
|---|---|---|
| 農林水産物・食品の輸出総額（日本） | 1兆5,073億円 | 過去最高（2024年）。出典：農林水産省 |
| 米の輸出額 | 約120億円 | 輸出数量：約45,112トン。出典：MAFF |
| いわて牛のEU等向け認定 | 輸出可能：43か国・地域 | いわちくの工場認定（2024年4月）による |
成長要因：和食ブーム・円安・認証取得の三本柱
要点
和食の世界的人気、為替環境、そして品質・衛生面の国際認証がそろい、輸出拡大の好循環が生じています。
根拠（具体的な動き）
- 和食人気の拡大により、海外での日本産米・和牛需要が拡大（外食チェーン・寿司店などの増加）。
- 円安は輸出価値を押し上げ、海外バイヤーにとって魅力的な価格機会を生み出しました。
- 生産・加工現場の国際認証（EU/米国向け）取得により、従来参入が難しかった市場へアクセス可能になっています
行動（現場向け短期提案）
- 販路別（業務用／小売／EC）で商品設計を分け、パックご飯・冷凍・業務用ロットを明確に作る。
- 輸出認証（HACCP等）を取得していることを商品ページで明示、バイヤー向け資料を英語で準備する。
- 為替変動に備え、価格設定で為替ヘッジの考え方を導入する（為替変動の試算表を作る）。
岩手の現場事例：いわて牛のEU進出
結論：いわて牛は認証取得で新市場に本格参入。品質管理が評価され、販路拡大が進んでいます。
現場の工夫（事例）
- 加工場側での衛生管理・トレーサビリティの強化（出荷履歴・生体情報管理）。
- 「ストーリー訴求」― 養育環境・飼料・生産者の顔をパッケージや販促に反映。
- 出荷式や関係者のコメントを外向けに発信し、B2Bの信頼感を高める（出荷式の報道は現地メディアで紹介）。
実務的な目線：輸出量を増やすには、工場の運転能力（冷凍・保税倉庫のキャパ）、輸送コスト、現地での販売網構築が鍵です。
現場が取るべき戦略（短期〜中期）
短期（〜1年）
- 輸出用パッケージ・英文ラベルの整備、販促資料（カタログ・サンプルの英訳）。
- 主要バイヤー向けの価格シミュレーション表（為替別の利益率）を作成。
中期（1〜3年）
- HACCPやGAP等の追加認証の取得と、現地パートナー（輸入業者・流通）の確保。
- SDGs対応（環境配慮・地産地消の訴求）を商品ブランディングに組み込む。
KPI（推奨）
- 初年度：輸出用製造量（例：いわちくは2024年度に輸出用製造量400t目標の例あり）→出荷数・成約率で評価。
- 中期：販路数（国・地域）・バイヤー継続率・利益率（為替影響を考慮）。
FAQ（よくある質問）
Q1: 「いわて牛」はどの国へ輸出されていますか？
A1: いわちくの認定により、EUの多数国を含む最大43か国・地域への輸出が可能です。まずはアジアや米国、英語圏での販路拡大が見込まれます。
Q2: 米の輸出はどんな形態が伸びていますか？
A2: パックご飯や業務用（おにぎり、寿司用）用途の需要が高く、現地飲食店向け・即食商品の拡大が顕著です。数量は2024年で約45,112トン、金額は約120億円でした。
Q3: 為替がさらに変動したらどう対策すべきですか？
A3: 為替変動に対しては、輸出価格の一部を為替条項にする、（必要なら）先物等でヘッジする、または価格を現地通貨建てで設定する等の方法があります。輸出契約時に為替リスクを明示しておくことが重要です。
今すぐできること（3つ）
- MAFF/JETROの最新統計をダウンロードして、あなたの商品がどの市場に合うか数値検証する（出典は本文参照）。
- 現行パッケージ・英文カタログを整備して、海外バイヤーとのオンライン商談に備える。
- 工場の認証状況（HACCP 等）を点検し、足りない認証は優先的に取得する。
まとめ
- 実績：2024年、岩手の牛肉と米の輸出が過去最高に達し、新たな国際市場（EU含む）へ展開中。
- 要因：和食ブームの需要増と円安が輸出競争力を押し上げ、企業の輸出認定・流通整備が追い風となった。
- 今後：HACCP・認証の拡充、販路多角化、流通の効率化が課題。
2024年は、日本の農林水産物輸出が過去最高を記録した年でした。岩手では「いわて牛」のEU認定や米の輸出増が象徴的で、和食人気と円安が追い風になっています。現場としては、品質・認証・販路設計を重点化し、データに基づく戦略で成長機会を実現しましょう。
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重要出典（本文で参照した代表的ソース）
- 農林水産省「2024年の農林水産物・食品の輸出実績」
- 農林水産省：米の輸出資料（輸出数量・輸出額）
- いわちく：EU等向け輸出認定に関する情報（企業ページ）
- 現地報道（出荷式の紹介）
- Reuters：為替・輸出に関する分析記事（為替の影響）
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