酪農 標茶町で乳牛が襲撃される｜右前脚に約40cmの裂傷、OSO18との関連と対策
2025年11月17日、北海道標茶町の牧場で乳牛が右前脚に約40cmの裂傷を負いました。獣医見解と現地記録をもとに被害の経緯、OSO18との関係性、電気牧柵・監視・収容など再発防止の実務的対策を専門家視点で解説します。
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肉牛 大分・竹田市で黒毛和牛が脱走｜妊娠中の雌牛（約500kg）
大分県竹田市直入町で11月12日、妊娠中の黒毛和牛（体重約500kg、耳標1610360959）が脱走。竹田警察署が注意喚起し捜索中。発見時の安全対策、連絡手順、農場での再発防止策を専門家の視点で分かりやすく解説します。
乳製品 学校給食の牛乳の味が変わる原因と対策｜Jミルク新ガイドラインを専門解説
学校給食で「牛乳の味が違う」と感じた際の初動対応と原因の見分け方を、Jミルクの最新ガイドラインに基づき専門家視点で解説。学校・乳業・酪農が今すぐ使えるチェックリスト付き。
乳製品 カール チーズ味の歴史と現状｜なぜ東日本で買えない？販売終了の真相と通販情報
カール チーズ味の歴史、2017年の販売地域変更の理由、最新の通販在庫・価格、ユーザーレビューを専門家視点で整理。東日本での入手方法と代替案も丁寧に解説します。
酪農 酪農の主要牧草ガイド｜チモシー・アルファルファ・ライグラスの特徴と栽培法
酪農で重要な主要牧草（チモシー、アルファルファ、ライグラス等）の特徴・栽培法・利点・欠点・混播・給餌のポイントを分かりやすく解説します。
乳製品 常陸風月堂 バターどら焼き カビ発生で自主回収・返金｜対象賞味期限と対応方法
常陸風月堂のバターどら焼きでカビ発生の恐れが判明。該当の賞味期限と販売場所、回収・返金手順、問い合わせ先を公的情報に基づきわかりやすくまとめました。
乳製品 マスカルポーネチーズとは？作り方・保存・レシピ（ティラミス＆リゾット）
マスカルポーネチーズの基本、起源、家庭での作り方や保存法、栄養、代用法を丁寧解説。ティラミス等の人気レシピや失敗しないコツ、写真付き手順も掲載しています。
乳製品 国内特許成立：A2ミルクの新検査法と品質保証の実務的意味
国内特許を取得したA2牛乳の乳中抗体検査の意義と実務的影響を、酪農の専門家が図解で丁寧に解説します。検査の仕組み・感度比較・臨床データの要点・購入時の確認ポイントまで、消費者と生産者の疑問に答える総合ガイド。最新の規格動向も含めて紹介します。
肉牛 「名古屋名物」牛すじどて煮レビュー｜まるや八丁味噌×島正監修の味を実食検証
まるや八丁味噌×島正監修『牛すじどて煮』を実食レビュー。八丁味噌の風味・食感・口コミ、薄め方やアレンジ、購入先まで専門家視点で丁寧に解説します。
肉牛 牛すじの魅力と栄養｜トロトロに仕上げる下処理と絶品煮込みレシピ
牛すじの栄養（コラーゲン・たんぱく質）や失敗しない下処理、圧力鍋の時短術、家庭で作れる絶品煮込みレシピと保存・リメイク法を専門家視点で詳しく解説します。