酪農 那須町スマート畜産実証｜NTTドコモのサーモカメラで子牛体温管理を革新
栃木県那須町でNTTドコモ主導のスマート畜産実証が始動。サーモカメラで子牛の体表温を常時監視し、発熱の早期検知と死亡率低下を目指す取り組みの目的・仕組み・現場運用のポイントを専門視点で解説。
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酪農 
乳製品 ビリヤニの辛さを和らげるヨーグルトソース（ライタ）徹底解説
ビリヤニにぴったりの本格ヨーグルトソース（ライタ）を家庭で再現する完全ガイド。基本レシピ、オニオン・きゅうり等の応用、クミンの扱い方、保存法、栄養目安、簡単5分レシピとプロのコツまで丁寧に解説します。
乳製品 東北森永乳業 仙台工場が2026年3月で生産終了へ｜理由と地域への影響を解説
東北森永乳業が仙台工場での牛乳・チルドパック生産を2026年3月末で終了へ。決定の理由、地域雇用・学校給食・酪農家への影響、供給チェーンの変化と今後の注視点を専門家視点でわかりやすく整理します。
乳製品 国産生乳の消費低迷が深刻化 — 乳業8団体の連携と牛乳でスマイルプロジェクト
国産生乳の消費低迷を専門家視点で整理。Jミルクら8団体の連携策、脱脂粉乳在庫対策、ミルクフェス等の効果と中長期の処方箋をわかりやすく解説します。
乳製品 ハーゲンダッツが2026年3月から全商品値上げ — 理由と影響
ハーゲンダッツジャパンは2026年3月1日出荷分からほぼ全商品を値上げ。ミニカップやクリスピーサンド、パイント等の改定額と、原材料・物流・人件費上昇などの背景を専門家視点で解説し、家計で使える対策をシミュレーション付きで具体的に示します。
乳製品 ポドリカ牛とは？歴史・特徴・肉とチーズの魅力を徹底解説
イタリア南部の古代品種「ポドリカ牛」。歴史や特徴、肉やチーズの魅力、放牧飼育の文化を詳しく解説します。
乳製品 カチョカヴァッロチーズとは？歴史・製法・種類・食べ方を徹底解説
カチョカヴァッロの歴史や起源、パスタ・フィラータ製法による作り方、代表的な種類と味の違い、焼き方や簡単レシピ、保存法まで、酪農現場の視点を交えて初心者にもわかりやすく徹底解説します。人気の調理法や購入・保存の実用情報も網羅して詳しく解説。
乳製品 【2025年版】機能性ヨーグルト一覧｜効果別おすすめ＆臨床根拠つき比較
2025年最新版。機能性ヨーグルト一覧を臨床根拠・届出情報・価格で詳しく比較。腸活・内臓脂肪・免疫別に続けやすい製品の選び方と要点を専門家視点で解説します。
乳製品 雪印メグミルク、四谷本社ビルを236億円で売却｜譲渡益175億円の中身
雪印メグミルクが四谷本社ビルを236億円で売却、譲渡益約175億円を見込む。契約・引渡しのスケジュール、財務影響、興部工場の生産終了までを専門家目線で分かりやすく解説します。
乳製品 雪印メグミルク 興部工場 生産終了へ｜理由・影響・供給の行方（2027年3月末）
雪印メグミルクが北海道興部町の興部工場を2027年3月末で生産終了。老朽化と集乳量減少が理由です。地域の雇用・酪農・供給網への影響と今後の注目点を現場視点の専門家が丁寧に解説します。