酪農NEWS

2025年8月から牛乳1Lあたり約10円の値上げへ。生乳価格引き上げの背景や消費者家計への影響、業界安定策まで初心者にもわかりやすく解説します。

冷蔵保存中の牛乳に潜む「低温菌」がプロテアーゼ・リパーゼで風味異常を引き起こす仕組みと、衛生管理から冷却プロセスまで初心者でも実践できる予防対策を解説します。

東海牛乳の工場停止で北海道のアウトサイダー酪農家は生乳受け入れ先を喪失、生乳廃棄リスクと収益悪化に直面。悪循環を断ち切る具体策をわかりやすく解説します。

2025年6月10日、東海牛乳が再度の牛乳自主回収と本社工場一時休止を発表。回収対象や原因調査の背景、消費者が取るべき対応を初心者向けにやさしく解説します。

東海牛乳が非系統生乳（アウトサイダー生乳）を大量受入れする背景と、北海道牛乳が本州酪農に与える影響、自主回収事案の経緯や原因を分かりやすく解説。

岐阜県の東海牛乳が「味わいらくのう牛乳」「酪農牛乳」約230万本を自主回収。味や匂いの異常報告や製造・販売エリアを解説し、安心して牛乳を選ぶためのチェックポイントをお伝えします。

2025年4月、よつ葉バター約628万個自主回収でもSNSで支持が相次いだ背景を専門解説。誠実対応×透明性がブランドを守る理由

よつ葉乳業が製造した150gバター約628万個をステンレス線混入の恐れで自主回収。健康被害報告なし。対象製品一覧・返送方法・問い合わせ先・再発防止の品質管理強化策・消費者対応ポイントまで酪農プロ視点で解説。

2025年8月、ホクレンが生乳価格を1kgあたり4円引き上げ。酪農家の人手不足・後継者不足対応や自動化進展の背景を徹底解説。

鳥取県の大山乳業農協が誇る白バラ牛乳。徹底した衛生管理と牛群検定で実現した安心・安全なおいしい牛乳の秘密に迫ります！