乳製品 北海道本別町・農大市の「のうだい牛乳」に虫混入 — 北海道立農業大学校が44本を自主回収
2025年10月24日、北海道本別町の道立農業大学校「農大市」で販売された「のうだい牛乳」から体長約3mmの虫が発見され、販売分44本を自主回収。原因・消費者対応・再発防止策をわかりやすく解説します。
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乳製品 ギー（Ghee）とは？定義・健康効果・作り方・使い方を完全ガイド
ギー（Ghee）の定義と起源、アーユルヴェーダでの役割、栄養成分や期待される健康効果、家庭での簡単レシピ、高温調理や保存法、バターとの比較まで丁寧に解説します。ダイエット・美容での活用例や摂取上の注意点、よくある質問も掲載。
世界の酪農 インド酪農の現状と未来（2025年版）｜生産量・課題を徹底解説
2025年のインド酪農を統計と現場視点で徹底解説。生産量、主要生産地、成長要因、飼料や環境の課題から投資機会や現場で役立つ改善策までを分かりやすく紹介します。
乳製品 発酵バターとは？普通のバターとの違い・作り方・利点を徹底解説
発酵バターとは何かを徹底解説。普通のバターとの違い、歴史、作り方、健康効果、使い方まで詳しく紹介。料理やお菓子作りに役立つ情報満載。
乳製品 無塩バターとは？特徴・有塩との違いと使い方を完全ガイド
無塩バターの基礎知識から有塩との違い、利点・デメリット、製菓や料理での使い方、代用方法、保存のコツまで分かりやすく具体例で解説します。
乳製品 有塩バターとは？無塩との違い・使い方・おすすめレシピ完全ガイド
有塩バターの基礎知識から無塩との違い、用途別の使い分け方、簡単レシピ、保存法、選び方とおすすめブランドまで酪農の視点で詳しく解説します。
肉牛 いわて牛の魅力と最新動向｜種牛検定で期待高まる「ブランド力アップ」の理由
いわて牛の歴史・基準、味の特徴から、検定で最高評価を受けた種牛がもたらすブランド力アップの影響まで、一次データと生産者視点でわかりやすく解説します。
酪農NEWS 島根県クマ出没2025｜浜田市下府町・飯南町下赤名ユールニッセ牧場付近の最新目撃と対策
島根県でクマ出没が相次いでいます。2025年10月23日、浜田市下府町（下府架道橋付近）と飯南町下赤名（牧場付近）で目撃。被害防止の緊急対策、通報先、牧場向け実務チェックリストをわかりやすく解説。
乳製品 レンネットとは？チーズ製造と子牛・酪農の関係を徹底解説
レンネットの基礎知識からチーズ製造工程、子牛由来レンネットの背景、倫理問題、発酵・植物性代替、家庭でできる代替法や表示チェックまで丁寧に解説します。
肉牛 香港へ国産牛肉を偽装輸出か｜嘉盛インターナショナル社長逮捕、総額54億円の疑い
国産牛肉を香港へ不正輸出した疑いで嘉盛インターナショナル社長が逮捕。タジキスタン偽装や神戸港ルート、法的リスクと業界への波及を専門的に解説します。