朝の目覚めを変える「バターコーヒー」。グラスフェッドバターとMCTオイルを加えて乳化させるだけで、満腹感が続き集中力が上がると話題のドリンクです。本記事では、基本の作り方（ブレンダーあり／なし）から材料の選び方、乳化のコツや失敗しない注意点、ダイエットでの活用法まで、わかりやすく実践的にまとめました。まずは手軽なレシピで試して、自分に合った分量と飲み方を見つけましょう。
バターコーヒーとは？どんな効果が期待できるのか
バターコーヒーは、淹れたコーヒーにグラスフェッドバター（牧草飼育バター）とMCTオイルを加え、乳化させた飲み物です。もともと『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』などで紹介され、ケトジェニックな食事法と組み合わせて取り入れられることが多く、満腹感の持続・集中力アップ・血糖値の安定が期待されています。
期待できる主な効果（科学的根拠のある範囲で）
- 満腹感の持続：良質な脂質により空腹感を抑え、間食を減らしやすくなる。
- 集中力・持久力の向上：MCTが素早くケトン体を作り出し、脳のエネルギー供給をサポートする可能性がある。
- 血糖値の急上昇を抑える：糖質を控えめにすることで、午前中のエネルギーが安定しやすい。
注意：体質や食生活によって効果の感じ方は個人差があります。持病がある方や薬を服用中の方は医師に相談してください。
効果を最大化する！材料と選び方（MCTオイル・グラスフェッドバター）
バターコーヒーの良し悪しは材料で決まります。以下を目安に選びましょう。
必要な材料（基本・1杯分）
| 材料 | 目安量 | ポイント |
|---|---|---|
| コーヒー | 約250ml（少し濃いめ） | 中煎り〜深煎りがバターと馴染みやすい |
| グラスフェッドバター | 10g（小さじ約2） | 無塩で品質の良いものがおすすめ |
| MCTオイル | 小さじ1〜大さじ1（5〜15ml） | 初めは少量（小さじ1）から始める |
コーヒー豆の選び方
- 新鮮で品質の良い豆を選ぶ（酸化・カビのリスクが少ないもの）。
- 酸味が強い豆より、コクのある中深煎り〜深煎りがバターと相性◎。
グラスフェッドバターとは？なぜおすすめか
グラスフェッド（牧草飼育）のバターは、一般にオメガ3脂肪酸やビタミンA・E、共役リノール酸が穀物飼育バターより多く含まれると言われています。健康志向でバターコーヒーを続けたい人は、グラスフェッドを選ぶと安心感があります。まず試したい人は「無塩バター」でも代用は可能です。
MCTオイルの特徴と使い方
MCTオイルは中鎖脂肪酸を濃縮したオイルで、消化・吸収が速くエネルギーになりやすい特徴があります。ケトン体産生を助け、短時間でエネルギーを供給します。初めて使うとお腹がゆるくなることがある
【基本編】ブレンダーで作る本格バターコーヒー（乳化が命）
必要な器具
- コーヒーを淹れる器具（ハンドドリップ／コーヒーメーカー等）
- ブレンダー（カップ型・ハンドブレンダーも可）
作り方（ステップバイステップ）
- コーヒーを少し濃いめ（250ml）に淹れる。熱いうちに次へ進む。
- ブレンダーにコーヒー（約250ml）・グラスフェッドバター（10g）・MCTオイル（小さじ1〜）を入れる。
- 蓋をしてブレンダーで約15〜20秒攪拌。表面がクリーミーで均一になれば完成。
ポイント：乳化（オイルを微細化して液体と均一に混ぜること）が美味しさの鍵。スプーンで混ぜるだけでは油が分離します。
【簡単編】ブレンダーなしで作る方法（ミルクフォーマー／シェイカー）
ブレンダーがない場合でも次の方法で十分美味しく作れます。どちらも熱い液体を扱うので、やけどに注意してください。
方法A：ミルクフォーマー（電動フォーム）を使う
- 耐熱カップに淹れたてのコーヒー・バター・MCTオイルを入れる。
- ミルクフォーマーで30秒〜1分ほど攪拌（液が飛び散らないよう注意）。
方法B：蓋付きタンブラーやシェイカーで振る
- 耐熱タンブラーにすべての材料を入れる（熱に耐えるものを使用）。
- しっかり蓋を閉め、20〜30秒ほど力強くシェイクする。外側をタオルで包むと持ちやすい。
美味しく作るコツと失敗しないための注意点（簡単レシピ含む）
美味しくするためのコツ
- コーヒーは少し濃いめに淹れる（バターのコクとバランスを取るため）。
- 塩を一つまみ加えると味に深みが出る（好みで）。
- バニラエッセンスやシナモンを少量入れると風味が豊かに。
- 完全に乳化させるとオイルっぽさが消え、カフェラテ風の口当たりになる。
失敗しやすいポイントと解決法
- 油が浮く → 十分に乳化していない（ブレンダーの時間を延ばす、またはミルクフォーマーで再度攪拌）。
- お腹がゆるくなる → MCTオイルの量が多すぎる可能性。翌日は量を減らすか、MCTを抜いて様子を見る。
- 味が薄い/濃すぎる → コーヒーの抽出量や豆の濃さを調整。
副作用・注意点
MCTオイルは一度に多量に摂ると消化器症状（腹痛、下痢）を起こすことがあります。初回は少量から始め、体調に合わせて量を増やしてください。妊娠中・授乳中・慢性疾患のある方、薬を服用中の方は医師に相談の上で始めてください。
材料はどこで買える？（購入のコツとおすすめの探し方）
以下のような場所で購入できます：
- グラスフェッドバター：大手スーパーの輸入食品コーナー、健康食品店、オンライン（Amazon、楽天、公式ショップなど）。ラベルに「grass-fed（牧草飼育）」と記載があるものを確認しましょう。
- MCTオイル：ドラッグストアのサプリコーナー、健康食品店、オンラインショップ。成分表示で「MCT（C8/C10 など）」が明記されている商品を選ぶと安心です。
- コーヒー豆：地元の焙煎店や専門店、ネット通販で新鮮な豆を購入。中深煎り〜深煎りを目安に。
よくある質問（FAQ）
Q1. いつ飲むのが効果的ですか？
A1. 朝食の代わりに飲むのが一般的でおすすめです。満腹感が続き午前中の生産性が上がることが期待できます。ただし、個人差があります。
Q2. インスタントコーヒーでも作れますか？
A2. はい、インスタントでも可能です。熱いうちにしっかり攪拌することが重要です。
Q3. 毎日飲んで大丈夫ですか？
A3. 個人差はありますが、栄養バランスを考えて朝のみ置き換えにする人が多いです。長期的な食事バランスは注意してください。
Q4. ダイエット効果が出ないのはなぜ？
A4. バターコーヒー自体は朝の満腹感を助けますが、1日の総摂取カロリーや糖質摂取が多いと効果は出にくいです。食事全体の見直しが必要です。
まとめ：まずは簡単レシピから。材料選びと乳化が成功の鍵
バターコーヒーは正しい材料（特にグラスフェッドバターとMCTオイル）としっかりとした乳化によって初めて「美味しく・効果的に」なります。ブレンダーが無くてもミルクフォーマーやシェイカーで簡単に始められるので、まずは少量で試してみて、自分の体調や味の好みに合わせて調整してみてください。
補足：よく使われるアレンジ（味のバリエーション）
- シナモンをひと振り → 香りが良くなる
- 無糖ココア小さじ1 → チョコ風味に
- 天然甘味料（ステビア等）少量 → 甘味が欲しい場合
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