酪農家必見｜エンドトキシン（内毒素）とは？大腸菌性乳房炎の予防と対処

乳房炎による損失で頭を抱える酪農家の方へ。特に大腸菌性乳房炎は、細菌由来の内毒素（LPS＝エンドトキシン）が全身反応を引き起こし、急速に重症化する危険があります。本記事では、発症サインの見分け方、現場で今すぐできる初期対応、そして敷料や搾乳衛生による具体的な予防策まで、実例と図解でわかりやすくまとめます。早期対応で被害を最小限に抑えましょう。

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エンドトキシン（内毒素）とは？ — 酪農で押さえるべき基礎
大腸菌性乳房炎の典型症状と注意サイン
現場で今日からできる初期対応（優先順位）
1. 緊急対応フロー（優先順）
予防の実践10選 — 再発を防ぐ現場管理
現場事例（対応テンプレ）
よくある質問（FAQ）
この記事のまとめ（要点）
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エンドトキシン（内毒素）とは？ — 酪農で押さえるべき基礎

エンドトキシンはグラム陰性菌の細胞壁に含まれるリポポリサッカライド（LPS）の総称です。乳房内で大腸菌などが増殖・破壊されるとLPSが大量に放出され、血中へ入るとサイトカインストームや血管透過性亢進を招きます。結果として乳房局所の炎症が全身症状（発熱・食欲不振・起立不能・ショック）へと移行するのです。

大腸菌性乳房炎の典型症状と注意サイン

早期発見がカギです。以下は現場で見逃してはいけないサイン：

乳汁が水様・糸引き・血や膿を含む
PLテストで乳汁pHが高く緑色を示す
乳房局所の急激な腫脹・硬化
全身症状：発熱、食欲低下、第一胃運動の低下、陰門浮腫
進行すると起立不能・ショック状態に移行

※乳汁中のエンドトキシン活性（LAL法など）は予後の参考になります。検査可能なラボや獣医と連携しましょう。

現場で今日からできる初期対応（優先順位）

緊急対応フロー（優先順）

搾りきる — 乳汁中に存在する菌・LPSを物理的に除去。頻回搾乳を行う。
冷却 — 乳房冷却で局所炎症を抑える（冷水・アイスパック等）。
支持療法 — 水分補給と電解質補正。重症例は獣医の判断で点滴管理。
獣医連絡 — 抗菌剤選択やエンドトキシン吸着療法の検討を速やかに。

抗菌剤は重要ですが、薬剤（セファゾリン）による大量殺菌が一時的にLPS放出を増やす可能性があります。薬剤選択・投与タイミングは獣医と相談して決定してください。

乳房炎治療用セファメジン軟膏のパッケージ — セファメジン軟膏のパッケージ。乳房炎治療に使われる抗菌製剤。

セファメジン軟膏の成分と分量表示 — セファメジン軟膏のパッケージ。乳房炎治療に使われる抗菌製剤。

予防の実践10選 — 再発を防ぐ現場管理

対策カテゴリ	具体策（現場のやり方）
敷料管理	おが屑の定期交換、消石灰混入で乾燥維持。湿った敷料は大腸菌増殖源。
搾乳衛生	プレ／ポストディッピング、乳頭の乾燥と点検、ミルカー清掃。
暑熱対策	扇風・散水・通風で暑熱ストレスを軽減（夏季は発症リスク上昇）。
栄養管理	TMRバランスと乳酸菌などでルーメン環境を安定化。
分娩前管理	分娩前2週から乳房チェックを実施。BCS管理で抵抗力維持。
ワクチン	大腸菌ワクチンは重症化予防に有効な場合がある（獣医と検討）。
モニタリング	発症記録、乳量変動、搾乳履歴をデータで管理。
器具管理	搾乳器具とバルクの定期洗浄・消毒。
隔離管理	発症群は別区画で処置し、接触感染を抑制。
教育	作業員向けのチェックリストと緊急対応トレーニング。