明治12年創業の近江牛の老舗ブランド 毛利志満（もりしま） が、東京・日本橋のアンテナショップ「ここ滋賀」2階で展開するレストランが 近江牛もりしま 寛閑観ここ滋賀 です。老舗の目利きで選ばれた近江牛を、石焼き・すき焼き・ハンバーグなど多彩な調理法で提供。観光客からビジネスランチ、ギフト購入目的の来店まで幅広く支持されています。本記事では、歴史・アクセス・メニュー解説に加え、筆者が実際に食べた「近江牛ステーキセット（イチボ）」の体験をもとに詳しく解説します。
この記事の結論（要点・一目で分かる指針）
- 品質重視で迷ったら石焼きコースを選ぶ — 近江牛の脂の融点を活かす調理法で、初めての人にも満足度が高い。
- ランチはコスパ良好、ディナーは体験重視 — ビジネス用途や観光で使い分けるのがおすすめ。
- 予約＆早め来店で混雑を避ける — 日本橋の好立地ゆえ土日ランチは混みやすい。予約推奨。
- 肉の旨味をダイレクトに味わうなら近江牛ステーキ（イチボ）
毛利志満の歴史と「近江牛」の特徴
毛利志満は明治時代から近江牛の流通とブランド化に関わってきた老舗。自社で肥育や品質管理を行い、霜降りの柔らかさと赤身の旨味を両立した牛肉を提供しています。
店舗基本情報（アクセス・営業時間・予約）
住所・電話
〒103-0027 東京都中央区日本橋2-7-1 ここ滋賀 2F
TEL: 03-6281-9872
営業時間（目安）
平日 ランチ 11:30〜14:30（L.O.14:00） / ディナー 17:00〜22:00（L.O.21:00）
土日祝はランチ延長あり。年末年始は休業の可能性あり。
最寄りは東京メトロ日本橋駅 B6・B8出口すぐ。東京駅から徒歩圏内で訪問しやすい立地です。
実食レビュー｜近江牛ステーキセット（イチボ）を食べてみた
今回、筆者が注文したのは「近江牛ステーキセット（イチボステーキ）」。 イチボは牛のもも先端にあたる希少部位で、赤身主体ながら適度なサシが入り、和牛の旨味を最もバランスよく楽しめる部位です。
焼き加減はミディアムレア。 ナイフを入れた瞬間、繊維は細かく、歯切れが非常に良い印象でした。 口に運ぶと、脂が主張しすぎず、赤身のコクと近江牛特有の甘みがじんわり広がります。
付け合わせは近江米のご飯と季節の小鉢。 特に印象的だったのは、塩だけで食べても成立するほど肉自体の完成度が高い点です。 近江牛を育てる現場の視点から見ても、肥育管理と熟成のバランスが非常に良いと感じました。
脂が重すぎないため、「近江牛は気になるが霜降りが苦手」という方にもイチボステーキは強くおすすめできます。200g食べても胃もたれはありませんでした。
他の人気メニュー
ランチ（3,000〜5,000円が目安）
- じゅんじゅんハンバーグ御膳 — 近江牛100%のハンバーグ。ランチで近江牛を手頃に試したい人に最適。
- 近江牛ステーキ重 — 特製ダレでご飯と合わせる定番。ボリュームと満足感が高い。
- 近江牛ローストビーフ重 — 低温調理でしっとり。ヘルシー志向の来店者に人気。
ディナー（8,000〜15,000円目安）
- 近江牛 石焼きコース — 火山岩の石鍋で焼き上げ、肉の甘みと脂の旨味を最大化。初来店ならまずこれ。
- 近江牛 すき焼きコース — 創業由来の味わいを卵でとじる伝統スタイルで堪能。
- アラカルト — ユッケ風タルタル、牛寿しなど、SNS映えする一品も揃う。
→ 選び方のコツ：「肉の旨味をそのまま堪能したいなら石焼き」「シェアや会食で落ち着いて楽しみたいならすき焼き・コース」を基準に選ぶと失敗が少ないです。
イベント・季節企画：箱根駅伝ランチやペアリング
ここ滋賀では季節限定の企画（箱根駅伝観戦ランチ、滋賀のクラフトビールとのペアリングなど）が定期的に行われます。イベント開催時は限定メニューや特別価格が出るため、公式のお知らせやSNSをチェックしましょう。
観光客・ビジネス客それぞれの使い方ガイド
観光客向け
日本橋の好立地を活かし、ランチで近江牛を手軽に味わった後に1階マーケットでお土産購入（近江牛の加工品や地酒）を組み合わせると満足度が高いです。
ビジネスランチ向け
平日のランチは比較的落ち着く時間帯がある一方、商談目的なら予約＋個室（空いていれば）を問い合わせておくのが安心です。
実務的な予約・来店のコツ（現場目線）
- 土日のランチは混雑しやすい → 予約または開店直後の入店が吉。
- ギフト購入は来店前にオンラインで在庫確認を（人気商品は売切れあり）。
- 支払いはカード利用可。会計前に領収書や手土産パッケージの相談を。
よくある質問（FAQ）
Q. 子連れでの来店は可能ですか？
A. 基本的に可能ですが、ディナーの混雑時は周囲に配慮して予約時に伝えることをおすすめします。
Q. ギフト配送はできますか？
A. 毛利志満の公式オンラインショップでギフト購入・配送が可能です。店頭での発送対応も確認してください。
Q. 駐車場はありますか？
A. ここ滋賀は都心立地のためありません。公共交通機関の利用を推奨します。
まとめ
近江牛もりしま 寛閑観ここ滋賀は、老舗毛利志満の品質管理と東京の利便性を両立したレストランです。初めてなら「石焼きコース」、手軽に試したいならランチのハンバーグやステーキ重、ステーキセットがおすすめ。予約と公式情報のチェックで来店をスムーズにしましょう。
店舗情報（参考）
近江牛もりしま 寛閑観ここ滋賀 — 〒103-0027 東京都中央区日本橋2-7-1 ここ滋賀 2F ｜ TEL: 03-6281-9872
※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。
