現代の酪農業は、国際競争、市場需要の変化、そして生産コストの上昇という多くの課題に直面しています。特に、牛乳や卵の価格硬直性は、インフレ局面で大きな痛手となりますが、6次産業化や付加価値製品（A2ミルクなど）の導入により、価格競争から脱却し、収益性の向上を図る道は十分に存在します。今後は、最新の価格データに基づく経営判断と、地域に根ざしたブランド戦略を強化することで、安定した経営基盤の構築が求められます。

ホクレンが発表した2025年度の乳価引き上げの概要と背景、酪農家や消費者への影響、今後の業界動向を詳しく解説。