東京スカイツリータウン・東京ソラマチ2階にある「発酵バター専門店 HANERU」と「生クリーム専門店 milk」は、バターと生クリームを主役にしたソラマチ限定スイーツが揃う注目スポットです。本記事では看板商品の発酵バターカステラや生クリームシェイク、季節限定メニュー、アクセス・営業時間、実際の口コミ・混雑対策まで写真つきで詳しく紹介します。スカイツリー観光の合間に立ち寄る方のための買い方・おすすめメニューも具体的に解説しますので、訪問前にぜひチェックしてください。
結論
発酵バターカステラは香り・余韻ともに強く、観光土産にも最適。milkの生クリームシェイクは濃厚だが後味が軽く飲みやすい。混雑対策は午前中来店、限定品は早めに。
店舗概要：HANERU & milk ソラマチ店
オープン日：2022年5月27日 / 場所：東京ソラマチ 2F タワーヤード6番地
HANERUはフランス産・北海道産の発酵バターを生かした焼き菓子が中心。隣接するmilkは北海道根釧地区の生クリームを使ったソフトやスイーツを提供します。両店が横並びに並ぶことで「バターとクリーム」を同時に楽しめる珍しい店舗構成です。
おすすめメニュー（価格は目安）
- バターカステラ（HANERU）：1個 ¥110〜（15個入り例：¥850）。しっとり＆じゅわっとバター感。
- 東京スカイチュロス（限定）：¥450〜。外サク中モチでバター風味が強い。
- あんバター焼き：¥430。和とバターの相性が良好。
- 生クリームソフトクリーム（milk）：¥450。濃厚だが重く感じにくい仕上がり。
- 生クリームシフォン：¥550。クリームを主役にした贅沢ケーキ。
- 生クリームシェイク：¥690。生クリームを主役にした濃厚ミルクシェイク。
実食レビュー（専門家視点）
バターカステラは焼き立ての「香り立ち」と口内でのバターの余韻が秀逸。発酵バター特有の酸味が後味に心地よいアクセントを与えます。milkのソフトは乳脂肪のコクは高いが乳化が良いため口当たりが滑らかで、冷たいながらも後味が重くならない点が優秀。両者は「重さ」と「風味の輪郭」が異なるため、食べ比べがおすすめです。さらに筆者は生クリームシェイクも実際に飲んでおり、ソフトクリームより温度が高い分、生クリーム本来の甘みとコクがより立体的に感じられました。デザートドリンクとしての満足度が高く、歩き疲れたタイミングにも適した一杯です。
混雑・回避テクニック
- 平日午前〜正午前に来店すると待ち時間が短い。
- 限定商品は早期完売の場合あり→午前中の来店を推奨。
- テイクアウトが早く受け取れるため、時間がない観光客はテイクアウトを活用。
アクセス・営業時間
住所：東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 2F タワーヤード6番地
アクセス：とうきょうスカイツリー駅直結 / 押上（スカイツリー前）駅 徒歩1分
営業時間：10:00〜21:00（無休）
電話：03-6456-1415
レビュー総評・口コミ傾向
高評価の多くは「香り」「濃厚さ」「限定性」。一方でネガティブは「混雑」「待ち時間」が中心。観光スポットであることを踏まえ、期待値を上げすぎない案内がユーザー満足につながります。
お土産・贈答のおすすめ
個包装で配りやすい15個入りなどは土産向けに使いやすい。限定パッケージや季節限定フレーバーがある場合は“限定”を強調して購入判断を促すと良いでしょう。
Q&A（よくある質問）
Q. 支払い方法は？
A. 店舗によりますが、現金・カード・交通系ICが利用できる場合が多いので店頭で確認を。auペイは使えました。
Q. アレルギー対応は可能？
A. 乳製品が主原料のため、乳アレルギーの方は不可。詳しくは店頭で素材表示を確認してください。
Q. 販売商品の入れ替わりはある？
A. 季節限定商品やキャンペーンが頻繁にあるため、訪問前に公式情報をチェックすると確実です。
まとめ（結論と行動）
結論：素材の良さが生きる店舗。観光の合間に「1〜2品」を試すと満足度が高いです。特に発酵バターカステラと生クリームソフト・生クリームシェイクは必食。
行動：早め来店（午前中がおすすめ）、筆者は月曜日の14時に行きましたが混んでいませんでした。
店舗データ（要点）
店舗名：発酵バター専門店 HANERU & 生クリーム専門店 milk（東京ソラマチ店）
住所：東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 2F
営業時間：10:00〜21:00（無休）
電話：03-6456-1415
おすすめの買い方
- 午前中に来店して限定や焼き立てを確保
- テイクアウトで時間短縮
- お土産は個包装のセットが便利
注意：本文中の価格・メニュー・キャンペーン情報は取材時点のものです。最新情報は公式サイト・店頭でご確認ください。
参考：公式情報・レビューサイト・プレスリリース等（公式サイトの最新情報を優先してください）。
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