乳製品 柿とクリームチーズはなぜ合う？秋の定番スイーツ＆おつまみ
柿とクリームチーズの相性を酪農・調理の専門知見で徹底解説。焼き柿・生ハム巻き・サンド・パスタなど実践レシピ、チーズの選び方、保存やカロリー対策までわかりやすく紹介します。
2025-11
乳製品 
肉牛 農林水産省が発表：ドイツ産牛肉等の輸入一時停止を解除（2025年11月12日）
農林水産省は2025年11月12日、ドイツ産牛肉等の輸入一時停止を解除しました。口蹄疫の清浄性確認に基づく行政判断と、流通・生産者・消費者が押さえるべき影響と注意点を専門家の視点で簡潔に解説します。最新情報は公式発表をご確認ください。
酪農 2026年度乳価交渉：ホクレンが求める「酪農持続可能性」とその影響
ホクレンの2026年度乳価交渉は継続中。飼料高騰や脱脂粉乳在庫を踏まえ、酪農家と消費者に及ぶ影響を専門家視点で分かりやすく解説します。
酪農 2025年の年末年始の生乳出荷調整とは？1kgあたり40円奨励金の仕組みと影響
年末年始の生乳出荷調整と報道された1kgあたり40円の奨励金について、対象・支給条件・酪農経営への影響を専門家視点で図解と事例で分かりやすく解説します。
肉牛 日本産牛肉の対中国輸出再開協議が中止に — 理由と農家への影響を専門分析
共同通信が報じた日本産牛肉の対中輸出再開協議中止を受け、事実関係を整理し、背景要因と農家・市場への短期・中長期の影響を肉牛農家の視点で解説します。
乳製品 チェダーチーズとは？歴史・製法・栄養・美味しい食べ方まとめ
チェダーチーズの起源・チェダリングの製法、熟成別の特徴、栄養・カロリー、家庭で使えるおすすめレシピや保存法まで分かりやすく徹底解説します。
酪農 標茶町で乳牛が襲撃される｜右前脚に約40cmの裂傷、OSO18との関連と対策
2025年11月17日、北海道標茶町の牧場で乳牛が右前脚に約40cmの裂傷を負いました。獣医見解と現地記録をもとに被害の経緯、OSO18との関係性、電気牧柵・監視・収容など再発防止の実務的対策を専門家視点で解説します。
肉牛 大分・竹田市で黒毛和牛が脱走｜妊娠中の雌牛（約500kg）
大分県竹田市直入町で11月12日、妊娠中の黒毛和牛（体重約500kg、耳標1610360959）が脱走。竹田警察署が注意喚起し捜索中。発見時の安全対策、連絡手順、農場での再発防止策を専門家の視点で分かりやすく解説します。
乳製品 学校給食の牛乳の味が変わる原因と対策｜Jミルク新ガイドラインを専門解説
学校給食で「牛乳の味が違う」と感じた際の初動対応と原因の見分け方を、Jミルクの最新ガイドラインに基づき専門家視点で解説。学校・乳業・酪農が今すぐ使えるチェックリスト付き。
乳製品 カール チーズ味の歴史と現状｜なぜ東日本で買えない？販売終了の真相と通販情報
カール チーズ味の歴史、2017年の販売地域変更の理由、最新の通販在庫・価格、ユーザーレビューを専門家視点で整理。東日本での入手方法と代替案も丁寧に解説します。