乳製品 ナチュラルチーズ新基準と乳製品期限表示ガイドライン改定|リステリア新基準
2025年8月改定の乳製品期限表示ガイドラインを初心者向けに解説。ナチュラルチーズのリステリア判定基準や期限設定の変更点、製造現場の対応フローと消費者の注意点を簡潔にまとめた実務対応ガイド。
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乳製品 ヨーグルトで熱中症対策！科学が示す水分保持効果と簡単レシピ
ヨーグルトで熱中症対策！信州大学の研究を踏まえ、乳たんぱくによる水分保持効果や最適な摂取タイミング、塩ヨーグルトなどの簡単レシピを初心者向けにわかりやすく紹介します。
乳製品 宮崎県の酪農家が10年で31％減少｜飼料高騰と離農が止まらない酪農家の危機と展望
過去10年で酪農家が31％減少した宮崎県。飼料費高騰で赤字経営が続く中、2025年9月から生乳価格が＋4円改定。支援策と消費者の役割を解説。
乳製品 牛乳乳製品支出額ランキング2025年上期｜さいたま市が全国1位に
2025年上期の家計調査でさいたま市が牛乳・乳製品支出額で全国1位に。ランキング結果と背景要因、消費トレンドや業界への示唆をわかりやすくデータ視点で解説します。
乳製品 森永乳業がパルテノを50%増産へ｜12億円投資で利根工場に新ライン稼働
森永乳業がギリシャヨーグルト「パルテノ」を50%増産。利根工場に12億円を投じ新ライン稼働、供給不足で休止していた西日本向け280gタイプは10月再開見込み。製法・用途・消費者ポイントを分かりやすく解説。
乳製品 コスパ抜群！手作り飲むヨーグルトの作り方とヨーグルトメーカー活用法
材料2つで3分！飲むヨーグルトの作り方を写真付きで分かりやすく解説。無糖・市販風・ヨーグルトメーカー対応レシピも紹介。保存のコツや栄養目安、コスパ比較、腸活効果のポイントも解説し、毎日の健康習慣に取り入れやすいレシピです。
乳製品 加糖練乳（コンデンスミルク）完全ガイド：歴史・作り方・栄養・人気レシピ
加糖練乳（コンデンスミルク）の歴史・規格・製法・栄養・家庭での作り方・人気レシピ・保存のコツまで、酪農現場目線でわかりやすく解説します。初心者向けの自家製レシピ付き。
繁殖 ネットメリット（NM$）とは？酪農経営を変える遺伝子評価指標
米国USDA開発のネットメリット（NM$）は、乳量・脂肪・健康・繁殖特性を経済価値化し、酪農家の長期利益を最大化する遺伝子評価指標です。
乳製品 牛乳値上がりで低脂肪牛乳が急増｜価格・栄養・猛暑で選ばれる理由を解説
2025年8月の牛乳値上げを受け、低脂肪乳の需要が急拡大。価格差の実例、栄養比較、猛暑での飲みやすさ、POSデータなどの消費トレンドを酪農現場の視点で分かりやすくまとめました。購買のポイントや生産側の対応策、よくある疑問の回答も掲載。
乳製品 松江市の補正予算で牛乳助成｜給食費値上げを回避する仕組みを解説
松江市は2025年度補正予算で学校給食用牛乳の値上がり分を全額助成。補正の内訳、対象校、保護者への影響と全国的背景を解説します。