農林水産省・Jミルク・農畜産業振興機構（alic）の最新データ（2025年分）をもとに、日本の月別牛乳消費量ランキングを分かりやすくまとめました。学校給食の影響や季節要因、生産とのズレまで図表で解説するので、「どの月に牛乳がよく飲まれるか」だけでなく、その背景まで一目で分かります。
月別牛乳消費量ランキング（概況）
年平均を100とした指数（複数年平均＋2025年の傾向を反映）に基づく、一般的な月別ランキングです。地域差はありますが、全国傾向として参考になるパターンを示しています。
| 順位 | 月 | 消費傾向 | 主な要因 |
|---|---|---|---|
| 1 | 9月 | 最多 | 学校再開＋残暑による冷飲需要増 |
| 2 | 7月 | 多い | 夏場の飲用需要＋学期中 |
| 3 | 6月 | 多い | 牛乳月間（6月）・給食需要 |
| 4 | 10月 | 安定 | 給食継続・家庭消費 |
| 5 | 5月 | 安定 | 新学期の定着・気温上昇 |
| 6 | 11月 | やや多い | 給食＋加工向け需要 |
| 7 | 3月 | やや少ない | 学期末・年度末で給食等が変動 |
| 8 | 12月 | やや少ない | 年末休暇で家庭内消費が変動 |
| 9 | 8月 | 少ない | 夏休みで学校給食停止 |
| 10 | 1月 | 少ない | 正月休み・寒冷で嗜好変化 |
| 11 | 4月 | 最少 | 春休みと新年度移行の影響 |
| 12 | 2月 | 最少 | 日数が少なく気温も低い |
注：各月の指数・数値は農林水産省「牛乳乳製品統計調査」、Jミルク、alicの月次データの傾向を総合した一般傾向を示しています。地域別の実数は都道府県別統計を参照してください。
変動の主要要因（実務者視点での解説）
1. 学校給食の存在（構造的要因）
飲用牛乳の相当部分が学校給食向けであるため、学期スケジュールが消費に直結します。学期中は安定して需要が見込め、長期休暇期間は消費が大きく落ち込みます（地域差あり）。
2. 気温・季節需要
夏季は冷たい飲料需要の増加で消費が上がる一方、冬季は嗜好の変化や他飲料への分散で相対的に減少する傾向があります。
3. 生産（生乳）ピークとのズレ
生乳生産は主に春（4〜6月）にピークを迎えることが多く、生産ピークと消費ピークが一致しないため、需給調整・加工品への振り分け・在庫管理が重要になります。
実務で使えるアクション（販売者・生産者向け）
- 販促タイミング：5〜9月（特に6月・7月・9月）に合わせたプロモーションや定期便の強化。
- 在庫・加工の調整：春の生産過剰期には加工向け（ヨーグルト・チーズ）への振替や保存計画を検討。
- 地域プロモーション：ローカルな学校行事や農業フェアと連動したPRで認知向上を図る。
よくある質問（FAQ）
Q1. 牛乳消費が一番多い月は本当に「9月」ですか？
A1. 全国平均の傾向としては9月が最多となる年が多く、学校給食の再開と残暑が重なるためです。ただし地域や年度によって差が出るため、都道府県別のデータ確認を推奨します。
Q2. 生乳の生産ピークと消費ピークがずれると何が問題ですか？
A2. 生産過剰期に価格下落や廃棄リスクが生じるため、加工振替・需給調整・輸送計画が重要になります。
Q3. 小規模牧場でできる季節対策は？
A3. 直販・定期便の割引キャンペーン、地域販売先（学校行事・直売所）との連携、加工品の開発（ヨーグルト・飲むヨーグルト等）で季節変動を平滑化できます。
主なデータソース（必読）
- 農林水産省「牛乳乳製品統計調査」 — 月別・年次の公式データ（最新は2025年分を参照）。
- Jミルク（日本酪農乳業協会） — 生乳生産・牛乳生産の月別データ。
- 農畜産業振興機構（alic） — 飲用牛乳生産量の短期推移データ。
※本文で示した傾向・ランキングは上記公式ソースの公開資料（複数年平均および2025年傾向）をもとに編集部が分析・要約したものです。数値の引用やグラフ作成時は元データを必ず確認してください。
まとめ
- 結論：日本の月別牛乳消費は「9月が最多」で、2〜4月が相対的に低い傾向。
- 根拠：農林水産省・Jミルク・alicの月次データで一貫したパターンが確認できるため。
- 行動：
- 販促は5〜9月に強化（6月の牛乳月間や7月の需要期を活用）。
- 春の生産ピークでは加工振替や保存対策を検討。
- 地域別データを用いてローカル施策（学校・直売所連携）を行う。
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