乳製品 東海牛乳工場操業停止でMMJ（Milk Market Japan）が生乳受け入れへ
東海牛乳が低温菌による450万本回収で工場休止。MMJが余剰生乳を他社に振り分け、廃棄ゼロを実現する流通モデルを徹底解説。
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乳製品 農林水産省が“看過できない”と厳命|東海牛乳報告遅れ問題を徹底解説
農林水産省が“看過できない”と批判した東海牛乳の450万本自主回収騒動。報告遅れ問題、原因・経緯・再発防止策を解説。
乳製品 乳業大手3社が牛乳・乳製品を値上げ！理由と消費者対策｜明治・森永・雪印メグミルク
2025年8月から牛乳1Lあたり約10円の値上げへ。生乳価格引き上げの背景や消費者家計への影響、業界安定策まで初心者にもわかりやすく解説します。
乳製品 低温菌とは？東海牛乳回収事例から学ぶ、牛乳の風味異常を防ぐ仕組みと対策
冷蔵保存中の牛乳に潜む「低温菌」がプロテアーゼ・リパーゼで風味異常を引き起こす仕組みと、衛生管理から冷却プロセスまで初心者でも実践できる予防対策を解説します。
乳製品 牛乳（生乳）の細菌数とは？安全性・品質を守る酪農衛生管理
牛乳の細菌数が乳の品質や安全性に及ぼす影響を徹底解説。測定方法や基準値、酪農現場での衛生管理を初心者にもわかりやすく紹介。
乳製品 牛乳で睡眠改善！トリプトファンの効果と最適タイミング
牛乳に含まれるトリプトファンが睡眠ホルモン生成をサポート。朝と夜の飲むタイミング、ホットミルクレシピ、注意点まで初心者向けにわかりやすく解説。
乳製品 酪農のアウトサイダーとは？自主回収から見る東海牛乳の課題とアウトサイダー問題の核心
東海牛乳が非系統生乳（アウトサイダー生乳）を大量受入れする背景と、北海道牛乳が本州酪農に与える影響、自主回収事案の経緯や原因を分かりやすく解説。
乳製品 牛乳を飲むとニキビが増える？|肌荒れを防ぐ食事のコツ
牛乳を飲むとニキビが増える？専門家監修でIGF-1メカニズムやスキムミルクのリスク、ヨーグルト・チーズの違い、今日からできる対策をわかりやすく解説します。
乳製品 痛風予防に効く牛乳の秘密｜1日200mlで尿酸値ダウン
痛風の原因である高尿酸血症を抑える牛乳の効果と摂取ポイントを解説。1日200mlの低脂肪牛乳やヨーグルト活用術、生活習慣改善で痛風リスクを効果的に低減します。
乳製品 宮崎県酪農公社2025年9月解散へ｜預託牛減少と累積赤字がもたらす影響
2025年9月30日に解散する宮崎県酪農公社の歴史と理由、預託事業喪失による酪農家への影響、近代化計画やJA経済連の支援策をわかりやすく解説します。