2025年8月1日、北海道の自主流通最大手であるミルクネットが、農家への支払乳代(手取り乳価)を1kgあたり7円引き上げることを発表しました。本記事では「なぜ今値上げするのか」「業界全体でどのような動きがあるのか」「酪農家と消費者にどのような影響をもたらすのか」を解説します。

牛さん
ミルクネットが手取り乳価を7円引き上げ!北海道の酪農に追い風!
1. ミルクネットとは?
- 会社概要
- 自主流通の強み
一貫した品質管理とフレキシブルな取引構造により、酪農家とメーカーをつなぐ役割を担っています。また、北海道の生乳は乳製品向けのものが多く、プール乳価が低い傾向がある。自主流通では飲用向けになるので取引価格が高くなる傾向がある。

牛さん
北海道拠点のMilk Netは、生乳の自主流通を手がける注目企業!

2. 値上げの概要
- 実施日:2025年8月1日
- 引き上げ額:
- 農家への支払乳代:+7円/kg
- 乳業メーカー向け取引価格:+4円/kg
- 目的:飼料費やエネルギーコストの上昇に直面する酪農家の経営安定化

牛さん
2025年8月1日、Milk Netが乳価を+7円引き上げ!酪農家に朗報!
3. 値上げの背景
3.1 飼料費の高騰
- ウクライナ情勢や円安による輸入飼料価格の上昇
- 先進国の食料需給ひっ迫が世界的に原料価格を押し上げ
3.2 エネルギー・資材コストの増加
- 光熱費や農機の燃料費が前年対比で20~30%上昇
- 牛舎改修・牛床資材の調達コストも高止まり

3.3 業界全体の価格調整
- ホクレン:2025年8月1日から飲用乳価を+4円/kgに(日本経済新聞)
- 大手乳業3社:夏季に生乳取引価格を相次ぎ改定(Agrinews)
- 加工用乳:6月から+3円/kg、バター・生クリーム向けはさらに+7円加算(北海道新聞デジタル)

牛さん
価格改定は酪農経営の安定化と持続可能性に直結。
ミルクネットの値上げは、全国的な乳価上昇の動きと連動しています。東北・四国・関東など、各地域でも2024〜2025年にかけて乳価が引き上げられており、業界全体で価格の見直しが進んでいます。関東の生乳販売農協連合会では、1kgあたり4円の乳価引き上げが最終製品価格で10〜15円の値上げにつながるとの見方もあります。
4. 業界動向との比較
事業者 | 値上げ額(kgあたり) | 実施時期 | 主な理由 |
---|---|---|---|
ミルクネット | 農家:+7円メーカー:+4円 | 2025年8月1日 | 飼料費・エネルギーコスト増 |
ホクレン | +4円 | 2025年8月1日 | 同上 |
大手乳業3社 | +4円 | 2025年夏頃 | 生乳取引価格改定 |
加工用乳 | +3円(追加+7円) | 2025年6月~ | 加工原料需給逼迫 |
表:主要な乳価改定状況

牛さん
ミルクネットは乳価を+7円引き上げ、業界トップクラスの改定額!
ホクレンは2025年8月1日より飲用乳価を1kgあたり4円引き上げると発表しており、北海道内でも価格調整が進んでいます。
5. 酪農家へのメリット・課題
- メリット
- 手取り収入の増加:1頭あたり月間約1,000kg産乳すると、約7,000円のプラス
- 長期的な経営安定に寄与
- 課題
- コスト上昇分の完全カバーには依然課題が残る
- 気候変動や輸入リスクの先行き不透明性

牛さん
乳価引き上げで、酪農家の手取り収入が大幅アップ!
6. 消費者・小売価格への波及
- 直接的影響:現段階では流通段階の取引価格調整にとどまり、小売価格への即時転嫁は限定的
- 転嫁シナリオ:メーカーがコスト増を上乗せする場合、1Lあたり10〜15円程度の値上げ圧力になる可能性あり
- 家計への留意点:牛乳・乳製品を年間消費する量に応じて、家計への影響額を見積もっておくのがおすすめ

牛さん
値上げは品質維持と酪農家支援のためのやむを得ない対応。
7. 今後の展望
- 需要動向のチェック
- 健康志向や代替乳(植物性ミルク)へのシフトが価格受容度に影響
- 政策支援の動向
- 農林水産省の補助金・助成金プログラムの見直し
- 持続可能な酪農経営
- 環境対応飼料や省エネ設備の導入によるコスト低減策

牛さん
情報収集と経営戦略の見直しが今後の成功に不可欠。
まとめ
- ミルクネットは2025年8月から支払乳代を7円引き上げ。
- 背景には飼料高騰や光熱費の上昇がある。
- 業界他社(ホクレン・大手乳業)も同時期に乳価改定を実施。
- 酪農家の収入安定化が期待される一方、小売価格への転嫁面にも注目。
- 今後は需要動向や政策支援、持続可能な経営戦略が重要になる。

牛さん
乳価改定は酪農家の収入安定化に貢献する重要な施策。
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