乳製品 フランス国際コンクールで日本チーズが金賞！歴史と最新受賞まとめ
フランス国際コンクールで日本のナチュラルチーズが金賞を続々受賞。受賞の歴史、最新事例、工房の製法やUMAMIの要因を現場目線でわかりやすく解説します。
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乳製品 小林商事「あんずバター」回収｜カビ発生の可能性と返金手続き完全ガイド
小林商事のあんずバター（ツルヤオリジナル）で一部カビ発生の可能性が判明。対象製品の判別方法、ツルヤ店頭・郵送での返金手順、問い合わせ先を分かりやすく案内します。
世界の酪農 世界各国の酪農の特徴｜2024年データで分かる生産国ランキングと実務
2024年データをもとに、世界各国の酪農の特徴と上位生産国の比較、現場で使える給餌・衛生・熱ストレス対策を初心者にも分かりやすく解説します。
乳製品 雪印集団食中毒事件（2000年）｜原因・経緯・教訓
2000年に発生した雪印集団食中毒事件の原因・経緯・被害・教訓をわかりやすく解説。被害者数や法改正、企業再建の経緯まで網羅し、食品事業者と消費者が学ぶべきポイントを整理します。
乳製品 【2026年】日本の牛乳生産量ランキング|都道府県別・生産量データ付き
2026年最新のデータで都道府県別の生乳生産量ランキングと分析を図表で解説。北海道の高シェア(56.6%)に続くのは栃木、熊本。他にも飲用⇆加工の変化、地域ごとの課題と対策を酪農家がわかりやすくまとめます。
乳製品 高千穂牧場カフェオレ風味異常で自主回収｜対象・原因と返金手続き【2025年9月】
高千穂牧場カフェ・オ・レ220mlで風味異常が確認され、2025年9月に自主回収が発表されました。対象賞味期限・返金方法・消費者の対応を現場視点でわかりやすく解説します。
乳製品 ハーゲンダッツの工場は世界に3つだけ！群馬工場の秘密と日本限定フレーバー
世界にわずか3カ国しかないハーゲンダッツの製造拠点。その一つ・群馬工場の立地理由、製造工程、日本限定フレーバー、見学方法まで分かりやすく解説します。
酪農 相原高校養牛部、全国大会出場決定｜第16回全日本ホルスタイン共進会へ：クラウドファンディング実施中
相原高校養牛部が第16回全日本ホルスタイン共進会（北海道・安平町：2025年10/23〜26）へ出場。出場牛「アイハラアミュレットコハナ」、準備の舞台裏、必要経費と支援方法を現場視点で詳報します。
繁殖 乳牛の生産寿命（PL）とは？遺伝・管理・周産期で差がつく酪農経営
乳牛の生産寿命（PL）を延ばすための実践ガイド。乳房炎・繁殖障害・蹄疾患の対策、遺伝選抜・周産期管理・栄養改善を含む具体手順とKPI、現場チェックリストで経営効率・環境負荷・動物福祉の改善を目指します。
疾病 牛トレーサビリティ法違反269頭｜いわて門崎丑牧場に農水省が催告・指導（2025/09/26）
岩手県一関市のいわて門崎丑牧場が牛トレーサビリティ法違反で農林水産省から催告。269頭の耳標未装着・届出不備の内訳とリスク、現場でできる再発防止策を実務視点でわかりやすく解説します。