酪農NEWS

日本の酪農と家庭の乳製品消費をデータで紐解く記事。牛乳離れやヨーグルト・チーズの需要増、輸入の影響や生産現場の課題、今後の展望までをわかりやすく解説します。

岩手県岩泉町のさしはた牧場製「三陸海風ジャージー牛乳」で大腸菌群が検出され、宮古保健所が回収命令。該当品の確認方法と消費者が取るべき対応、再発防止策をわかりやすく解説します。

2025年8月改定の乳製品期限表示ガイドラインを初心者向けに解説。ナチュラルチーズのリステリア判定基準や期限設定の変更点、製造現場の対応フローと消費者の注意点を簡潔にまとめた実務対応ガイド。

ヨーグルトで熱中症対策！信州大学の研究を踏まえ、乳たんぱくによる水分保持効果や最適な摂取タイミング、塩ヨーグルトなどの簡単レシピを初心者向けにわかりやすく紹介します。

過去10年で酪農家が31％減少した宮崎県。飼料費高騰で赤字経営が続く中、2025年9月から生乳価格が＋4円改定。支援策と消費者の役割を解説。

2025年上期の家計調査でさいたま市が牛乳・乳製品支出額で全国1位に。ランキング結果と背景要因、消費トレンドや業界への示唆をわかりやすくデータ視点で解説します。

森永乳業がギリシャヨーグルト「パルテノ」を50%増産。利根工場に12億円を投じ新ライン稼働、供給不足で休止していた西日本向け280gタイプは10月再開見込み。製法・用途・消費者ポイントを分かりやすく解説。

2025年8月の牛乳値上げを受け、低脂肪乳の需要が急拡大。価格差の実例、栄養比較、猛暑での飲みやすさ、POSデータなどの消費トレンドを酪農現場の視点で分かりやすくまとめました。購買のポイントや生産側の対応策、よくある疑問の回答も掲載。

生乳の季節差と課題を現場目線で解説。耐暑性新品種の導入、飼料改良、JA全農の加工強化で需給安定を図る実践ガイド。

松江市は2025年度補正予算で学校給食用牛乳の値上がり分を全額助成。補正の内訳、対象校、保護者への影響と全国的背景を解説します。