渋谷の奥エリアにある「SHIBUYA CHEESE STAND」は、東京工房で毎日手作りされる出来立てチーズが名物のチーズ専門店です。本記事では、人気メニューの実食レビュー、アクセス・予約情報、口コミで分かる良し悪しまでを写真付きで分かりやすくまとめます。初めて訪れる方もリピート狙いの方も、まずはここをチェックしてください。
店舗のコンセプトと特徴
SHIBUYA CHEESE STANDは「街に出来立てのチーズを」をコンセプトに、渋谷の店舗でフレッシュチーズを日々手作りしています。店内で提供されるモッツァレラやリコッタ、看板商品の「東京ブッラータ」は、製造から提供までの時間を短くすることで新鮮さを最大限に引き出しています。（出典：公式サイト／ショップページ）
おすすめメニューと実食レビュー
以下は筆者（※酪農・チーズ製造の知見を持つ視点）による実食レビューと選び方のコツです。チーズは温度と切り方で風味が大きく変わるので、その点も併せて解説します。
出来立てモッツァレラ（必食）
温かいうちに出される出来立てモッツァレラは、弾力とミルクの甘みが際立ちます。シンプルにオリーブオイルと塩で味わうのが一番。シェアして食べるなら、提供された温度で素早く食べるのが美味しさの鍵です。
東京ブッラータ（名物）
切ると中からクリーミーなストラッチャテッラが流れ出すブッラータは、甘みのある完熟トマトや薄切りのパンと合わせると味のバランスが良くなります。家庭で再現するのが難しい「出来立ての食感」が魅力です。
チーズプレート・リコッタ
食べ比べを楽しむならチーズプレートが最適。ホエイジャムやはちみつ、ナッツと組み合わせて食べると、それぞれのチーズの個性が引き立ちます。
アクセス・営業時間・予約
住所や予約窓口は公式情報をご確認ください。代表的な交通手段と注意点を以下にまとめます。
- 住所（例）：東京都渋谷区神山町5-8（公式情報・店舗ページ参照）。
- 最寄り駅：東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩6分、渋谷駅から徒歩圏（動線はやや坂道や住宅街）。
- 予約：ネット予約に対応。ランチは混雑するため事前予約を推奨。
営業時間や貸切日は変更されることがあります。訪問前に公式サイトやSNSで最新情報を確認してください。
訪問前のチェックリスト（混雑対策）
- 出来立ての提供は数量限定のことがあるため、モッツァレラ等を確実に食べたい場合は予約時にリクエストを入れる。
- 写真撮影は周囲の迷惑にならないように配慮。食べログやInstagramから最新メニューをチェック。
筆者は誕生日だったので特別仕様のリコッタチーズケーキを提供していただきました！お祝いの際は事前に連絡しましょう！
テイクアウト・お取り寄せの楽しみ方
CHEESE STANDはチーズの販売や定期便（公式通販）も行っており、自宅で出来立てに近い状態を楽しめる商品があります。購入後は冷蔵保存が基本ですが、食べる直前に常温で10〜20分ほど戻すと風味が立ちます。
よくある質問（FAQ）
Q. 予約は必須ですか？
A. 週末やランチタイムは混雑します。確実に座りたい・出来立てを確保したい場合は予約推奨。
Q. ブッラータの賞味期限は？
A. ブッラータは非常に鮮度が重要です。購入から短時間で食べるのが理想。保存は冷蔵で、開封後は当日中が望ましい。
Q. 子連れ・ベビーチェアは？
A. 店舗が小さめのため混雑時は対応が難しい場合があります。事前に店舗へ確認を。
まとめ
SHIBUYA CHEESE STANDは、「出来立てのチーズ」を手軽に体験できる貴重な場です。特にモッツァレラとブッラータは温度・鮮度で味が変わるため、出来立てを店内で味わうのがベスト。訪問時は予約・時間帯調整を行い、メニューと混雑情報を事前にチェックすると満足度が高くなります。
※営業時間・メニュー・価格は変動します。最新情報は公式サイトや公式SNSでご確認ください。
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